Τίποτα δεν συγκρίνεται με την απαλή γεύση και την τραγανή υφή ενός φρέσκου, μαλακού μπισκότου με φυστικοβούτυρο! Αυτή η συνταγή σίγουρα θα σας κερδίσει με την ευκολία και τη γεύση της.
Υλικά:
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 3/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
- 1/2 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο Οικογένεια Δασκαλάκη
- 2 1/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 1/2 φλιτζάνι σοκολάτα κουβερτούρας (κομμένη σε μικρά κομμάτια)
Οδηγίες εκτέλεσης:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου και ετοιμάστε δύο φύλλα ψησίματος με χαρτί ψησίματος.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε με μίξερ το βούτυρο, τη ζάχαρη, την καστανή ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να γίνουν αφράτα.
- Προσθέστε τα αυγά ένα ένα, αφού χτυπήσετε καλά μετά από κάθε προσθήκη.
- Προσθέστε το φυστικοβούτυρο και ανακατέψτε καλά μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.
- Σε ένα διαφορετικό μπολ, ανακατέψτε μαζί το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.
- Σταδιακά προσθέστε τα αλεύρια στο μείγμα βούτυρου, ανακατεύοντας καλά μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη ζύμη.
- Προσθέστε τα σοκολατάκια και ανακατέψτε με ένα ξύλινο κουτάλι ή με τα χέρια σας μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα στη ζύμη.
- Βάλτε το μίγμα στο ψυγειο για 45 λεπτά (κατ’ ελάχιστον).
- Με ένα κουτάλι ή με τα χέρια σας τοποθετήσετε μικρές μπάλες ζύμης στα φύλλα ψησίματος, αφήνοντας αρκετό χώρο μεταξύ τους για να αναπτυχθούν.
- Ψήστε για περίπου 10-12 λεπτά ή μέχρι να γίνουν χρυσοκίτρινα.
- Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν ελαφρώς πάνω στο ταψί πριν τα μεταφέρετε.
- Απολαύστε τα με ένα ποτήρι γάλα ή ένα φλιτζάνι καφέ!
Θυμίσου…
Αυτή η συνταγή θα σας δώσει απαλά, αρωματικά μπισκότα με φυστικοβούτυρο που θα ενθουσιάσουν τον ουρανίσκο σας και θα κάνουν το σπίτι σας να μυρίζει υπέροχα!
Υ.Γ.1 Αγοράστε σε οικογενειακή τιμή το φυστικοβούτυρο για την συνταγή:
https://daskalakisfamily.gr/product-category/boutyra-xiron-karpon/
Υ.Γ.2 Στείλτε μας στα social το αποτέλεσμα
