Pancakes με μπανάνα, εύκολη και αφράτη συνταγή

Ζεστά, αφράτα pancakes με μπανάνα, φρέσκες φράουλες, λιωμένη σοκολάτα και κρεμώδες φουντουκοβούτυρο. Ένας συνδυασμός που δύσκολα του αντιστέκεσαι!

Η συνταγή γίνεται χωρίς αυγό, με μπανάνα, γάλα ή φυτικό ρόφημα και απλά υλικά που πιθανότατα υπάρχουν ήδη στην κουζίνα σου.

Ιδανική για πρωινό, brunch ή για εκείνες τις φορές που θέλεις κάτι γλυκό χωρίς περίπλοκη προετοιμασία.

Δες σε βίντεο την εκτέλεση της συνταγής.

Εύκολη

Pancakes με μπανάνα, εύκολη και αφράτη συνταγή

Εύκολη

Συστατικά

Για τα pancakes με μπανάνα θα χρειαστείς τα παρακάτω απλά υλικά.

2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κούπες γάλα ή φυτικό ρόφημα
2 κ.σ. καστανή ζάχαρη
1 ώριμη μπανάνα
4 κ.σ. ηλιέλαιο
4 κ.γ. baking powder
1 καλή πρέζα αλάτι
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Μέθοδος Εκτέλεσης

TIP

Καθώς μαγειρεύεις, τσέκαρε τα βήματα που ολοκληρώνεις και ακολούθησε τη συνταγή χωρίς να χαθείς.

Βήματα για αφράτα pancakes με μπανάνα.

Σε ένα μπολ, λιώσε καλά την ώριμη μπανάνα με ένα πιρούνι μέχρι να γίνει σχεδόν κρέμα.
Πρόσθεσε το γάλα ή το φυτικό ρόφημα, τη μαύρη ζάχαρη και το ηλιέλαιο και ανακάτεψε καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
Σε ένα δεύτερο μπολ, ανακάτεψε το αλεύρι, το baking powder και το αλάτι.
Πρόσθεσε σταδιακά τα στερεά υλικά στο μείγμα της μπανάνας και ανακάτεψε μέχρι να έχεις έναν ομοιόμορφο χυλό. Δεν χρειάζεται υπερβολικό ανακάτεμα.
Ζέστανε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και, άλειψέ το με ελάχιστο βούτυρο ή ηλιέλαιο.
Ρίξε μικρές ποσότητες από το μείγμα στο τηγάνι. Μόλις αρχίσουν να εμφανίζονται μικρές φουσκάλες στην επιφάνεια και οι άκρες σταθεροποιηθούν, γύρισε τα pancakes από την άλλη πλευρά.
Ψήσε για λίγο ακόμη μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα και επανάλαβε μέχρι να τελειώσει το μείγμα.
Σέρβιρε τα pancakes ζεστά με φρέσκες φράουλες, λιωμένη σοκολάτα κουβερτούρα, σιρόπι αγαύης και φουντουκοβούτυρο.
Καλή απόλαυση!!!
Για ακόμη πιο αφράτα pancakes, μην ανακατέψεις υπερβολικά το μείγμα.
Δες σε βίντεο την εκτέλεση της συνταγής.