Ελληνικές ποικιλίες κελυφωτού φιστικιού
Το κελυφωτό φιστίκι ή pistachio είναι χαραγμένο στο μυαλό των περισσοτέρων ως “φιστίκι Αιγίνης”, στην χώρα μας έχουν αναπτυχθεί εξίσου καλές ποικιλίες όπως αυτή των Μεγάρων και του νομού Φθιώτιδας, οι συγκεκριμένες ποικιλίες μάλιστα έχουν χαρακτηριστεί και αυτές ως Π.Ο.Π .
Στο μυαλό μας πάντοτε βέβαια θα θυμόμαστε ότι ξεκίνησε το ταξίδι του απο την φημισμένη Αίγινα.
Τι σημαίνει Π.Ο.Π
Π.Ο.Π σημαίνει Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης, κάποια αγροτικά προϊόντα έχουν αυτόν τον χαρακτηριστικό τίτλο πανώ στην ετικέτα δίπλα στην ονομασία τους λόγω της υψηλής ποιότητας και διατροφικής αξίας τους, αλλά και των συγκεκριμένων τεχνικών που χρησιμοποιούνται για την καλλιέργεια τους σε μια συγκεκριμένη γεωγραφική περιοχή.
Ωμό ή καβουρδισμένο
Στην ωμή μορφή του διατηρεί όλη την διατροφική του αξία αφού δεν θερμαίνεται, αλλά στην καβουρδισμένη μορφή του είναι πιο γευστικό και τραγανό.
Κάποιος μπορεί να συμπεριλάβει και τις δύο μορφές στην διατροφή του ώστε απο την μία να λάβει όλα τα θρεπτικά συστατικά με τα ωμά και απο την άλλη να αισθανθεί την πιο πλούσια γεύση και την τραγανή υφή με τα καβουρδισμένα.
Διατροφική αξία
Μόλις 25 γραμμάρια κελυφωτών φιστικιών περιέχουν το 10 τοις εκατό από τις ημερήσιες ανάγκες σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία όπως η βιταμίνη B6, θειαμίνη, μαγνήσιο, φωσφόρο, χαλκό και φυτικές ίνες, όπως καταλαβαίνεται πρόκειται για μία φυσική υπερτροφή.
Εκτός απο την διατροφική τους αξία, το φανατικό κοινό του συγκεκριμένου καρπού δηλώνει ότι όταν ξεκινήσει να τα τρώει δεν μπορεί να σταματήσει λόγω της ιδιαίτερης γεύσης τους.
Κελυφωτό φιστίκι & τρόπος κατανάλωσης
Οι τρόποι που μπορεί να καταναλωθεί είναι:
- Aυτούσιο σε ωμή ή καβουρδισμένη μορφή οποιαδήποτε ώρα της ημέρας, όπου και να βρίσκεστε.
- Ως μέρος αλμυρών ή γλυκών συνταγών όπως τριμμένο πάνω σε pancakes.
Σαν εταιρεία χρησιμοποιούμε το κελυφωτό φιστίκι ως μέρος του βραβευμένου με Great Taste προϊόντος μας βούτυρο κελυφωτό φιστίκι, αλλά μπορείτε επίσης να το προμηθευτείτε απο εμάς σε ωμή ή καβουρδισμένη μορφή ώστε να το καταναλώσετε αυτούσιο ή να το εντάξετε στις δικές σας συνταγές.
